a Tunisian medina:
New Shorter Oxford Dict.: medina: [Arab., lit. «town»]. The Old Arab or
non-European quarter of a N. African town.
araberkvarterer? hm? den gamle bydelen? hm?
KJ
—–Original Message—–
From: Dorthe Erichsen
To: O-ringen
Date: Monday, July 09, 2001 5:14 PM
Subject: O-ringen, problem, medina
Noen som vet hva en tunisisk medina er? Jeg har søkt på internett og
sett i leksikon, men kommer bare opp med byen Medina. Kan det være en
spesiell gryte som unghøna legges i? Eller en spesiell rett? Noen som vet,
tar jeg imot med takk.
«From the fascination of sweetened chicken in fine pastry layers in
Marrakesh to the exotically sumac-spiced chicken in flatbreads in Syria,
chicken has long enjoyed a significant role in the cuisines of Africa and
the Middle East. A pullet in a Tunisian medina, the strutting Nigerian
cockerel, the squawking fowl behind a halal butchers shop in Beirut, or a
hen scratching happily in a South African garden: all these brave birds will
result in some delicious dish.»
Dorthe