On 11-10-02 11:28, «Chris Saunders»
> white soup is «made from meat stock, egg yolks, ground almonds and cream,
> and served with negus (hot sweetened wine and water) as a warming and
> intoxicating beverage at balls.» Og det tilføyes: «I think it must mean that
> the soup was actually served as a beverage (and therefore not limited to the
> supper room).»
>
> Spørsmålet da er om denne har en norsk ekvivalent. Men det vil de mer
> kjøkkenkyndige kanskje vite.
Da tror jeg at en henvendelse til Henriette Schønberg Erken eller hennes
amanuensis Henry Notaker er på sin plass, Merete!
Eva