Ja, Masala er krydderblanding, ikke spesifikt knyttet opp mot «garam».
Ordet brukes også i overført betydning – det var en gang en film (og
en roman?) som het Mississippi Masala som handlet om indiske
innvandrere i nærheten av «The Big River». Var det den Birger Huuse
hadde oversatt, mon tro?
Ordets status kan kanskje likne litt på GUMBO, som vi har vært borti
på o-ringen tidligere. Det var jo 1. Et krydder, 2. En
krydderblanding og 3. En lapskausliknende rett (nasjonalrett i
Louisiana og veldig godt).
j