Mere mat!
(Susanna Jones: The Earthquake Bird)
Er det noen som vet om den engelske kaken «Eccles cake» har noe norsk navn?
Det finnes mange oppskrifter på den på nettet, og en av dem definerer den slik:
«This small confection was named for the town of Eccles, Lancashire. Has a filling of currants and other dried fruit mixed with sugar and butter and encased in a puff pastry shell.»
(http://www2.odn.ne.jp/cheeky/recipe/eccles_e.html)
I og med at navnet er geografisk i sin opprinnelse har jeg i utgangspunktet ingen problemer med å kalle den Eccleskake, men bare hvis den ikke allerede har et norsk navn. Jeg får ingen mat-treff på Eccles på norsk.
Hilsen Stian
(sulten i det høye nord)