God morgen, dere mer bevandrede uti kokebøkenes verden!
I det daglige bruker man jo stort sett betegnelsen ansjos, enten man
mener de «ansjosene» vi vanligvis spiser her til lands («norsk
ansjos» som egentlig er brisling), eller de saltede
middelhavsansjosene (sardell, ekte ansjos). Men hva gjør man i
kokeboksammenheng? Kan man uten videre bruke sardell og regne med at
folk vet hva det er, eller bør man hive inn en forklarende parentes?
Belærig utbedes!
Bjørn